Le restaurant

Après 20 ans d’expérience professionnelle dans l’hôtelerie et la restauration dont 7 ans dans les plus grands restaurants de PARIS, VINCENT JAQUET décide de créer DAR AZAWAD. Cet établissement correspond à son idée de la restauration et de l’hôtelerie. Une cuisine harmonisant avec bonheur les spécialités marocaines et françaises, une politique de produits de base de la région de zagora d’une fraîcheur et d’une qualité irréprochable, une carte des vins vous faisant découvrir le terroir marocain.

La cuisine de dar azawad est donc à l’image de l’hôtellerie : traditionnelle et moderne pour votre plus grand plaisir.

La gastronomie

Notre chef de cuisine HASSAN (originaire de ouarzazate) vous propose de déguster chaque jour un menu avec une soupe (froide ou chaude), une entrée froide puis un plat typiquement marocain allant du tajine, au couscous, au sfa ou à la spécialité, l’épaule d’agneau m’hammer.
Notre carte vous permettra de déguster le midi des plats légers et rafraîchissants (salades) ou de retrouver une cuisine aux accents plus méridionaux.

Et si vous gouttiez notre tajine ou les brochettes de dromadaire ?

Vous pourrez déguster notre cuisine soit autour de la piscine sous un ciel de millions d’étoiles ou alors dans notre salle de restaurant dans une ambiance marocaine avec bougie et musique douce.